Cake Keju ala Bolu Hongkong

Cake Keju ala Bolu Hongkong

           

            Pakai resep teh Ricke Indriani, enak dan lembut, sangat layak coba.

            Resep di sini >> http://bit.ly/1QwIEBw

            Dengan sedikit perubahan :
            - Gula untuk putih telur saya hanya pakai 30 gr
            - Tanpa maizena, tepung protein rendah jadi 70 gr

Bolu Kukus Pandan Coklat.

Bolu Kukus Pandan Coklat

Pakai juice daun pandan ,lagi rajin ^_^ wanginya enaaaakkk

smile emoticon

Bolu Gulung Blueberry Keju

Setelah sebelumnya saya mencoba resep bolu gulung ekonomis mbak Ricke Indriani resep DI SINI, kali ini saya mencoba bolu gulung premium resep Bu Fatmah Bahalwan, resep ini hanya menggunakan kuning telur, saya beri olesan selai blueberry, parutan dan potongan keju, hmmm....kebayang donk mantapnya ^__^.

Resep asli menggunakan 15 kuning telur, saya buat 2/3 resep dengan 10 butir kuning telur.


Bolu Gulung Blueberry Keju
by Vita Citra, resep asli DI SINI
Loyang ukuran 26x26x4 cm

Bahan :

• 10 butir kuning telur
• 100 gr gula pasir
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 120 gr margarin, kocok hingga mengembang dan pucat
• 1/4 sdt vanili bubuk (opsional)

Bahan isi :

• Selai blueberry
• Keju Cheddar

Cara membuat :

1. Kocok dengan mixer telur dan gula hingga kental, sisihkan.
2. Di wadah berbeda kocok margarin hingga mengembang dan pucat.
3. Masukkan margarin ke dalam kocokan telur, aduk rata, masukkan tepung dan vanili sambil diayak, aduk rata dengan spatula.
4. Alasi loyang dengan kertas roti dan dioles margarin, tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
5. Oven selama 15-20 menit dengan suhu 180 derajat celcius atau hingga atasnya terlihat coklat.
6. Balik ke serbet atau kertas roti, oles dengan selai dan isian sesuai selera (saya pakai selai blueberry, parutan dan potongan keju), lalu gulung perlahan.
7. Biarkan dingin, potong-potong
8. Sajikan.

Chocolate Sponge Cake - Fatmah Bahalwan

Chocolate Sponge Cake - Fatmah Bahalwan

by Vita Citra

Bahan:

8 butir telur (ukuran sedang)

60 gr coklat bubuk (saya pakai 40 gr ditambah dengan pasta moka)

40 gr maizena

100 gr terigu protein rendah/sedang

1 sdm emulsifier (=15 gr)

100 gr mentega, lelehkan

200 gr gula pasir

1/4 sdt vanili

Cara membuat:

1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.

2. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental.

3. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.

4. Tuang dalam loyang, saya pakai loyang 20x20x7 cm dialas seluruh bagiannya dengan kertas roti. Oven dengan suhu 180'C hingga matang, saya pakai oven kompor.