Roti Sourdough

Roti Sourdough

        Roti Sourdough-ku.....sukseeeeess. Pakai kismis dan almond. Aroma dan rasa khas Eropa, namun tekstur saya sesuaikan dengan selera Asia.grin emoticon

        Sewaktu baru selesai buat rasanya masih biasa saja, tapi begitu paginya bangun tidur dan nemu roti ini di meja makan, cukup surprise juga.....hehe, sambil berpikir "Ya ampun aku akhirnya bisa buat roti ini, dimana dulu hanya nemu di resto makanan barat dan bakery2 tertentu"......hehehe.

       Keunggulan roti dengan ragi alami bisa dibaca DI SINI

Kiri Ragi Kismis, Kanan Ragi Sourdough

                                                      Cantik ya? Hehe, se-mantap rasanya !! ^_^

                                  Adonan yang sama namun tanpa taburan terigu di permukaannya.

                Walau berpori-pori besar namun tetap cukup lembut, 

         Sehingga cocok dengan selera Asia ^_^

Adonan selesai mixer, siap proofing pertama

Adonan Kalis Elastis, lembaran membran yang menakjubkan ^_^