Bolu Gulung Coklat Kukus
Kemarin sewaktu di bakery (ssstttt....saya kalau lewat bakery selalu beli loh....buat perbandingan dengan hasil roti di rumah.
smile emotico Si kecil saya minta milih kue atau roti yang dia mau, eh langsung nunjuk bolu gulung coklat mini, setelah kami coba hmmm....rasanya enak dan gak eneg manisnya juga pas. Sebagai informasi, di bakery dibandrol dengan harga Rp 12.500 per bolu gulung mini.
Googling cari resep yang sama, dan setelah dicoba waaah sangat mirip, hanya dengan 4 telur dapat 4 pieces bolu gulung mini dan 6 pieces bolu coklat potong (di foto masing-masing sudah berkurang 1....hehe, cicip dulu sebelum di foto smile emoticon ), ini karena setelah matang kuenya kog ketebalan sehingga agar mirip dengan yang di bakery jadinya saya belah dua manual sebelum digulung.....hehe.
Sangat layak coba, mudah dan simple, cocok untuk teman-teman yang ingin membuat bolu gulung tapi belum punya oven atau yang sering kesulitan menggulungnya karena kadang ngoven terlalu lama sehingga kue agak kering dan mudah pecah.
Bolu Gulung Coklat Kukus
Sumber : Sajian Sedap
Rebake : Vita Citra
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
4 butir telur
100 gram gula pasir (saya pakai 80 gr)
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulfisier (sp/tbm)
60 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
25 gram minyak goreng
30 ml santan kental instan
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Pelapis (aduk Rata):
25 gram selai kacang
25 gram selai cokelat
Saya ganti dengan butter cream (semua bahan mixer hingga lembut):
100 gr mentega putih
30 gr gula halus (saya blender gula pasir dengan grinder)
2 sdt susu kental manis
Cara membuat:
Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran minyak goreng, santan, dan cokelat pasta. Aduk rata.
Tuang di loyang 24x24x4 cm yang dialas kertas roti.
Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
Ketika masih hangat gulung kue, biarkan beberapa saat, buka kembali gulungan oles dengan butter cream, gulung dan padatkan. Siap disajikan
Untuk 12 potong
Sumber : http://
Selamat mencoba.
Googling cari resep yang sama, dan setelah dicoba waaah sangat mirip, hanya dengan 4 telur dapat 4 pieces bolu gulung mini dan 6 pieces bolu coklat potong (di foto masing-masing sudah berkurang 1....hehe, cicip dulu sebelum di foto smile emoticon ), ini karena setelah matang kuenya kog ketebalan sehingga agar mirip dengan yang di bakery jadinya saya belah dua manual sebelum digulung.....hehe.
Sangat layak coba, mudah dan simple, cocok untuk teman-teman yang ingin membuat bolu gulung tapi belum punya oven atau yang sering kesulitan menggulungnya karena kadang ngoven terlalu lama sehingga kue agak kering dan mudah pecah.
Bolu Gulung Coklat Kukus
Sumber : Sajian Sedap
Rebake : Vita Citra
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
4 butir telur
100 gram gula pasir (saya pakai 80 gr)
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulfisier (sp/tbm)
60 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
25 gram minyak goreng
30 ml santan kental instan
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Pelapis (aduk Rata):
25 gram selai kacang
25 gram selai cokelat
Saya ganti dengan butter cream (semua bahan mixer hingga lembut):
100 gr mentega putih
30 gr gula halus (saya blender gula pasir dengan grinder)
2 sdt susu kental manis
Cara membuat:
Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran minyak goreng, santan, dan cokelat pasta. Aduk rata.
Tuang di loyang 24x24x4 cm yang dialas kertas roti.
Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
Ketika masih hangat gulung kue, biarkan beberapa saat, buka kembali gulungan oles dengan butter cream, gulung dan padatkan. Siap disajikan
Untuk 12 potong
Sumber : http://
Selamat mencoba.
No comments:
Post a Comment