Mie Sapo Tahu

Mie Sapo Tahu
by Vita Citra

Bahan Mie :

• Mie Telur kering, rebus hingga hampir matang, lewatkan di air dingin, tiriskan.
• Bawang putih, cincang halus
• Kecap asin

Bahan Sapo :

• Tahu jepang, potong-potong, goreng hingga berkulit
• Bawang putih, cincang halus
• Wortel, potong-potong
• Caisim, potong-potong
• Jamur kuping, rendam air, potong-potong
• Air kaldu
• Kecap ikan
• Saus tiram
• Kecap manis
• Garam
• Lada
• Minyak wijen
• Daun bawang, iris
• Maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih, masukkan mie, beri kecap asin, aduk rata, angkat, sisihkan.
2. Tahu Jepang yang telah digoreng taruh di piring saji.
3. Tumis bawang putih, masukkan wortel, beri sedikit kaldu, masak sebentar, masukkan caisim dan jamur, masak lagi, masukkan bahan-bahan lainnya dan daun bawang, terakhir kentalkan dengan maizena, angkat, tuang ke atas tahu jepang.
4. Ambil sejumlah mie telur, beri sapo tahu, sajikan hangat dengan sambal botol.